Lagu Tegal - Martabak Lebaksiu





Sing nembang : Tri Widarti

                                                                 Tembangan sing pan padha:
                                                                 Ye raat Bhegi Bhegi (chori chori:1956)




Martabak Lebaksiu
Sewu endhoge telu
Digawe nganggo trigu
Campur campuri bumbu

Enak dipangan nikmat
Gurih krasa nang ilat
Ndeyan sagrobag pragat
Apa maning mukur papat

Diremed-remed dibanting-banting
Cara gawene sing pertamane
Dijembreng-jembreng diempleng-empleng
Terus digoreng sampe kang garing

✨ Tentang Penulis ✨

Setiap artikel lahir dari pengalaman dan kecintaan pada budaya tanah kelahiran.
Siapakah sosok di balik artikel-artikel ini? Temukan jawabannya...

Postingan Populer

Lagu Tegal - Nglindur

Gambar
Sing nembang : Najeeb B. Pancen enak nemen dadi raja Serbane pan mangan apa ana Pan turu pan lunga ana sing njaga Uripe pancene sempurna Jamane kuwe aku rajane Takpimpin padha bungah rakyate Sebabe aku bisa ngature Padha nurut apa jarene Adhuh senenge, nikmat jebule Ayem rasane... enak serbane Dadi raja lagi waktu kuwe Lagi seneng numpak jaran ndhuwur Jebule aku monine nglindur Gelane atiku gela nemen Digugah melek nang ndhuwur kasur Najeeb Ngomong dhewek : eehm..Lagi enak enak dadi raja ka digugah ya ehm gela oo....pan turu maning aahh... Ben ngimpi maning...Eben dadi raja pir on Terjemah NGLINDUR (Mengigau) Pancen enak nemen dadi raja Serbane pan mangan apa ana Pan turu pan lunga ana sing njaga Uripe pancene sempurna Memang sangat enak jadi raja, Makan apapun serba ada, Kalau tidur atau bepergian ada yang menjaga, Hidupnya benar-benar sempurna. Jamane kuwe aku rajane Takpimpin padha bungah rakyate Sebabe aku bisa ngature Padha nurut apa jarene Pada masanya aku rajanya, ...
Read more »

Kosa Kata Tegal (Huruf D)

dableg = nakal, tidak nurut dacin = timbangan gantung dada (dadaha) = padahal dadak = mendadak dadal = ambrol dage = sejenis tempe tapi dari sisa pembuatan tempe daku = diakui dalah = menaruh dalban = sebuah sapaan akrab dalan = jalan dalu = matang sekali (buah) dami = batang padi damu = tiup danganuk (danuk) = kadang kala, lain kali daning = kok (kata seru) daning = oleh dantem = dipukul pakai kepalan tangan dawegan = kelapa muda dayik = wajah dayoh = tamu   deblag = buka degeg = tegak, tidak bungkuk deles = sumbu derep = memetik padi dhadhung =  tali besar terbuat dari bambu untuk mengikat kerbau/sapi dham-dhaman = permainan tradisional (catur Jawa) dhampar = rel kereta api dhandhan = memperbaiki dhandhang = peralatan masak berbentuk tinggi biasanya terbuat dari tembaga dhasaran = lapak untuk berjualan dhatdhet = tidak lancar, ragu-ragu dhedhel = lepas jahitan  dhedheg = pukul menggunakan genggaman tangan dhedhes = bertanya intensif agar mengak...
Read more »

Lagu Tegal -Teh Poci Gula Batu

Gambar
Sing nembang : Najeeb B                                                                                          Tembangan sing pan padha :                                                                     ...
Read more »

Kosa Kata Tegal (Huruf A)

abab = rongga mulut aban = suara aban-aban = suara/musik yang terdengar saat ada tanggapan hajatan abane = kedengarannya abang = merah abur (mabur) = menerbangkan burung merpati aben (saben) = setiap abong-abong = sifat sombong karena mengandalkan sesuatu. abot = berat abuh = memar/infeksi acan- acan = sama sekali adang = masak/menanak nasi ader = memang iya? adhang-adhang = menunggu sesuatu (lewat) adhate = kelakuannya adhem = dingin adhep-adhep = nasi kuning dengan lauk urap, lalapan, ikan asin dsb. adhi = adik adhong = kalau adoh = jauh adol = menjual adus = mandi agor = suara serak karena sakit tenggorokan agul = sombong, menyombongkan diri ail = capai mengunyah aja = jangan aja pere-pere = jangan pandang remeh ajeg = tetap, kondisi sama ajib = kagum ajur = meleleh akale = padahal akas = tegak, kaku, tidak lecek akeh = banyak akon-akon = diakui, menganggap ala = sifat yang jelek alar-alar = panjang sekali alas = hutan alem = puji aleman = manja al...
Read more »

Artikel Budaya - Gemblong Tegal, Tak Seperti yang Kamu Kira

Gambar
Tegal bukan hanya dikenal sebagai kota dengan wartegnya yang melegenda, tetapi juga sebagai daerah yang kaya akan kuliner khas dan aneka jajanan hasil modifikasi. Banyak makanan yang di daerah lain bentuk dan rasanya sudah baku, namun di Tegal justru memiliki versi berbeda yang unik. Salah satunya adalah gemblong. Di banyak daerah, kita mengenal gemblong sebagai jajanan dari beras ketan matang yang ditumbuk, dibentuk lonjong, digoreng, lalu dilapisi gula—seperti gemblong Bu Juju yang cukup terkenal. Namun di Tegal, jajanan serupa justru dikenal dengan nama lain: jalabiya , yang bentuknya menyerupai kue cincin. Adapun “gemblong” di Tegal ternyata memiliki ragam bentuk dan bahan yang jauh lebih variatif. Jalabiya                                Berikut beberapa jenis gemblong versi Tegal: 1. Gemblong Tekek Gemblong tekek adalah jajanan tradisional unik khas Tegal yang terbuat dari singkong. Ba...
Read more »

Rujak Teplak : Pecel Unik Dari Tegal

Gambar
  Hidangan yang lahir dari kebun, dari tangan petani, dari kesederhanaan yang jadi kenikmatan. Di dalamnya, sayur-mayur direbus dengan sabar: kangkung yang lembut, lembayung yang bersahaja, daun ubi jalar dan pepaya yang wangi muda, daun singkong, tauge, jantung pisang, pare, hingga irisan timun yang jernih. Sekilas, ia mirip rujak pecel dari timur Jawa, namun setiap suapan membisikkan bahwa ini adalah kisah lain. Yang menjadi pembeda adalah sambalnya—sambel teplak , bukan dari kacang yang akrab di lidah, melainkan dari singkong yang direbus atau dikukus, lalu diuleńi hingga halus, sehalus ingatan pada masa kecil. Singkong itu kemudian dipertemukan dengan ulekan cabe merah, sedikit garam, terasi, dan gula merah— pertemuan sederhana yang melahirkan keharuman pedas manis yang memikat. Semua diaduk, dicairkan dengan air matang hingga mencapai kekentalan yang mengalir lembut namun tetap bertenaga. Penyajiannya pun penuh tradisi: daun pisang dibentuk pincuk atau takir, seolah member...
Read more »

Babad Lebaksiu: Dari Lebak Ciut ke Tanah yang Menghidupi

Gambar
  Di selatan Kota Slawi, di kaki langit yang teduh di bawah bayang Gunung Slamet, terbentang sebuah tanah subur bernama Lebaksiu . Nama itu mungkin terdengar lembut, tetapi di balik kelembutannya tersimpan riwayat panjang — kisah manusia, tanah, dan air yang berpadu dalam kesederhanaan dan kerja keras. Asal Usul Nama “Lebaksiu” Orang tua-tua di desa bercerita, dahulu kala tempat ini hanyalah lebak kecil , cekungan tanah di tepian aliran sungai, di mana para petani menanam padi dengan harapan yang tumbuh bersama benih. Namun lebak itu ciut , sempit — dan dari kata itulah lahir sebutan Lebak Ciut . Zaman berganti, lidah manusia menyesuaikan, dan suara “Lebak Ciut” pun melebur menjadi satu nama: Lebaksiu — nama yang kini melekat pada kecamatan di selatan Tegal, tempat orang-orang hidup dari tanah, batu, dan air. Penduduknya sederhana. Mereka bangun pagi menyapa matahari dengan cangkul di tangan, berdagang di pasar dengan senyum, atau menambang sirtu dari sungai yang mengalirkan ...
Read more »

Lagu Tegal - Menek Pucang

Gambar
Sing Nembang: Najeeb Pancal-pancalan padha rebutan Cepet-cepetan padha balapan Pinter-pinteran Tarik-tarikan Cawel-cawelan Pungguh-pungguhan Padha menek pucang Ning tujuhbelasan Lunyu pancen lunyu Sing nonton padha gemuyu Lucu pancen lucu Sing menek padha mecucu Sing wis dhuwur dhewek kolore dicawel suwek Kancane padha nggegrek Wong sing nonton mberek-mberek Lagu ning Youtube https://www.youtube.com/watch?v=oFK9WBxKvj8&list=RDoFK9WBxKvj8&start_radio=1 Lagu India https://www.youtube.com/watch?v=sx6FTutCNaI&list=RDsx6FTutCNaI&start_radio=1
Read more »

Kisah Sejarah Tegal

  Kisah Sejarah Tegal: Dari Ladang Sunyi ke Kota Pesisir Pada akhir abad ke-16, di pesisir utara Jawa yang masih sepi dari hiruk-pikuk perdagangan besar, terdapat sebuah desa bernama Tetegal . Desa itu sederhana, dikelilingi hamparan sawah dan ladang luas yang subur. Penduduknya hidup dari tanah, mengolah padi dan palawija, serta memanfaatkan hasil laut dari pantai utara yang tidak begitu jauh. Namun, desa kecil itu kelak akan berubah menjadi wilayah penting dalam sejarah Jawa, dan perannya tidak bisa dilepaskan dari sosok seorang tokoh kharismatik bernama Ki Gede Sebayu . Kedatangan dan Kepemimpinan Ki Gede Sebayu Ki Gede Sebayu dikenal sebagai keturunan bangsawan Majapahit yang pada masa mudanya merantau ke berbagai daerah. Ketika tiba di Tetegal, ia melihat potensi besar tanah yang subur namun belum dikelola secara maksimal. Dengan wibawanya, ia segera diterima oleh masyarakat setempat. Pada tahun 1580 , Ki Gede Sebayu diangkat menjadi Juru Demung oleh penguasa setempat. J...
Read more »

Artikel Budaya - Hitungan Tegal 1–100

Bahasa Tegal memiliki kekayaan bunyi dan logika yang khas, termasuk dalam cara masyarakatnya menghitung bilangan dari satu hingga seratus. Meski berakar dari bahasa Jawa, sistem hitungan Tegal menampilkan keunikan tersendiri yang membedakannya dari dialek Jawa Tengah atau Jawa Timur. Ada beberapa bentuk yang secara kaidah bahasa Jawa bisa dianggap “salah”, namun justru di situlah letak keotentikannya—karena begitulah orang Tegal menuturkannya dalam kehidupan sehari-hari. Dari “selikur” untuk dua puluh satu hingga “seket” untuk lima puluh, setiap penyebutan mencerminkan warisan tutur yang hidup dan diwariskan secara alami antar generasi. Berikut adalah daftar hitungan dalam bahasa Tegal dari angka 1 hingga 100: 1=siji 2=loro 3=telu 4=papat 5=lima 6=enem 7=pitu 8=wolu 9=sanga 10=sepuluh 11=sewelas (bukan selas) 12=rolas (bukan lorolas) 13=telulas 14=patbelas (bukan papatlas) 15=limalas 16=enembelas (bukan enemlas) 17=pitulas 18=wolulas 19=sangalas 20=rongpuluh (buka...
Read more »